Ingredienser

250 gram usaltet smør
200 gram mørk sjokolade
75 gram tørkede kirsebær (valgfritt)
50 gram hakkede nøtter (valgfritt)
80 gram siktet kakao pulver
65 gram siktet hvetmel
1 teskje bakepulver
360 gram sukker
4 store egg

Metode

Forvarm ovnen til 180 grader, og legg bakepapir I en 25cm X 25 cm form. Smelt smør og sjokolade i vannbad, og bland til det er jevnt. Legg til kirsebær og nøtter hvis du bruker dem. Bland kakaopulver, mel, bakepulver og sukker i en annen bolle, og bland sammen med sjokolade røren. Bland godt. Visp eggene og bland inn i røren til den får en glatt konsistens.

Hell brownie røren over i formen, og sett den i ovnen i rundt 25 minutter. Ikke stek dem for lenge, siden de fortsatt skal være litt fuktige i midten. La de kjøle seg i formen, før du overfører kaken til en fjøl for oppkutting.

Kilde: jamieoliver.com