Underkategorier


 
 

Oppskrift på verdens beste

Verdens beste verdens beste

Her er en flott oppskrift på Verdens beste, også kalt Kvæfjordkake.

Ingredienser

Bunn:
100 g smør/margarin
100 g sukker
4 eggeplommer
100 g hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts bakepulver
4 ss melk

Marengs:
4 eggehviter
175 g sukker

Fyll:
2 dl kremfløte
5 dl hjemmelaget eller ferdig vaniljekrem
100 g mandelflarn

Metode:

1) Lag bunnen ved å piske smør og sukker hvitt,  og rør deretter inn en eggeplomme av gangen, før du blander inn det tørre og melk vekselvis. Ikke visp lenger enn nødvendig, bare til det akkurat er blandet.

2) Visp eggehviten helt stive i en tørr bolle. Ha i sukkeret og visp videre til marengs.

3) Fordel kakerøren i en stor langpanne (30x40 cm) med bakepapir i bunnen. Det blir et ganske tynt lag. Smør deretter over marengsen og strø mandelflarn på toppen. Stek på 175 grader i 25 min.

4) Kaken skal avkjøles i formen, og deretter snur du den på hodet på et annet bakepapir, deler den i to på midten og legger den ene halvdelen på et fat - med marengsen opp. Fordel vispet krem blandet med vaniljekrem utover kaken og legg på den andre halvdelen.